การใช้วัสดุเศษเหลือปลาจากโรงงานแปรรูปสัตว์น้ำเพื่อผลิตโปรตีน

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง...

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2545

การพัฒนาน้ำผลไม้ผสมจากน้ำมะม่วงหิมพานต์ และน้ำเสาวรส

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 [253

การนำโปรตีนที่แยกได้จากวัสดุเศษเหลือปลาไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยว...

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

กรรมวิธีที่เหมาะสมในการสกัดไขมันจากตับปลาทูน่า

由 มุทิตา มีนุ่น, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

การย่อยสลายโปรตีนของหัวปลาทูน่าด้วยเอนไซม์ย่อยโปนตีนที่ผลิตทางการค้า...

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, พิทยา อดุลยธรรม
出版 2541

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องการปรับปรุงคุณภาพและมาตรฐานของผลไม้กวน...

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา
出版 2011

ผลของการใช้น้ำมันทอดซ้ำต่อคุณภาพของน้ำมันทอดและผลิตภัณฑ์อาหารทอด : กรณีศึกษาในไก่ทอดและปาท่องโก๋...

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, วรพงษ์ อัศวเกศมณี
出版 2011

การประยุกต์ใช้ไคโตแซนในอุตสาหกรรมอาหาร

由 ไพรัตน์ โสภโณดร, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, สุทธวัฒน์ เบญจกุล
出版 2540

แนวทางการสกัดและการใช้ประโยชน์ไคโตแชนจากเปลือกและหัวกุ้ง

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, ไพรัตน์ โสภโณดร, วรรณา ชูฤทธิ์
出版 2534

การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู): I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู...

由 พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, วรรณา ชูฤทธิ์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

การเตรียมเชื้อเริ่มต้นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการหมักโกโก้ : I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ระหว่างการหมักเมล็ดโกโก้, II. บทบาทของจุลินทรีย์ที่เติมต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้หมัก...

由 อรัญ หันพงศ์กิตติกูล, กนกอร อินทราพิเชฐ, พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

การแยกและการใช้ประโยชน์ของโปรตีนจากน้ำนึ่งปลาทูน่า

由 อรัญ หันพงศ์กิตติกูล, พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, กนกอร อินทราพิเชฐ, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

การปรับปรุงคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์น้ำพริกสมุนไพรไทย สำเร็จรูป...

由 เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์, สุกัญญา จันทะชุม, เถวียน บัวตุ่ม
出版 2550

การแยกและการใช้ประโยชน์ของโปรตีนจากน้ำนึ่งปลาทูน่า

由 อรัญ หันพงศ์กิตติกุล, พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, กนกอร อินทรพิเชษฐ์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
出版 2541

การศึกษาวิธีการแยกน้ำมันจากน้ำทิ้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม : โครงการย่อยการศึกษาในห้องปฏิบัติการ...

由 พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, กัลยา ศรีสุวรรณ, วีระศักดิ์ ทองลิมป์, อรัญ หันพงศ์กิตติกูล
出版 2536

โครงการวิจัยและพัฒนาประสิทธิภาพตู้อบเมล็ดโกโก้และการใช้ประโยชน์ของผลพลอยได้...

由 ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก, ไพศาล วุฒิจำนงค์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, พรชัย ศรีไพบูลย์, สุรสิทธิ์ ประสารปราณ, ปิยรัตน์ หนูสุก
出版 2541

การสกัดและสมบัติของน้ำมันจากตับปลาทูน่า

由 ถาวร จันทโชติ
出版 2540

การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวเสริมโปรตีนปลาสกัด

由 อัจฉรา ชนะสิทธิ์
出版 2021