โครงการวิจัยเรื่อง การเกิดคราบของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคและการควบคุมการแพร่กระจายจุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์...

بواسطة รมณี สงวนดีกุล, สุเมธ ตันตระเธียร, ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์
منشور في 2010

การป้องกันและควบคุมการเกิดคราบของซูโดโมแนสบนพื้นผิวโลหะ : รายงานการวิจัย...

بواسطة รมณี สงวนดีกุล, สุเมธ ตันตระเธียร, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา
منشور في 2009

โครงการวิจัยเรื่อง การเกิดคราบของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคและการควบคุมการแพร่กระจายจุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์...

بواسطة รมณี สงวนดีกุล, สุเมธ ตันตระเธียร, ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์
منشور في 2008

ผลของน้ำทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารประเภทต่างๆ ที่นำมาใช้เป็นอาหารเลี้ยงยีสต์ Rhodotorula mucilaginosa ต่อสมบัติเชิงคุณภาพและปริมาณของคาโรทีนอยด์จากยีสต์...

بواسطة วิจิตรา สานพภา
منشور في 2012

การคัดแยก จำแนก และหาสภาวะที่เหมาะสมของแบคทีเรียชอบเกลือที่สร้างรงควัตถุสำหรับใช้เป็นสารให้สีทางเลือกในอาหาร...

بواسطة วิจิตรา ศรีเจริญ
منشور في 2018

อิทธิพลของวิธีการหมักและชนิดของกล้าเชื้อแบคทีเรียแลกติกต่อสมบัติทางกายภาพและเคมีของไวน์สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย Ananas comosus (L.) Merr Smooth Cayenne...

بواسطة กนกวรรณ ทองแม้น
منشور في 2014

การคัดแยกสายพันธุ์จุลินทรีย์และกระบวนการผลิตเซลลูโลสจากแบคทีเรียที่อุดมด้วยจุลินทรีย์โพรไบโอติกโดยใช้น้ำสับปะรด...

بواسطة ชญาภรณ์ ตันติธรรม
منشور في 2021

การผลิตเซลล์ยีสต์จากอาหารเพาะเลี้ยงจากพืชเพื่อการผลิตโพรไบโอติกอัดเม็ดแบบฟองฟู่...

بواسطة ณัฏฐนันท์ บูรณวณิชวงศ์
منشور في 2021

การพัฒนาหัวเชื้อ Zygosaccharomyces rouxii สำหรับการหมักซีอิ๊ว

بواسطة ศริยานนท์ พานทอง
منشور في 2010

การพัฒนาวิธีการตรวจสอบออโตอินดิวเซอร์ 2 ที่สร้างจาก Salmonella Typhimurium โดยอาศัยปฏิกิริยาเคมี...

بواسطة ศิริลักษณ์ วัฒนวาณิชกร
منشور في 2009

การพัฒนาวิธีการตรวจสอบ Vibrio parahaemolyticus ในอาหารทะเลสดโดยอาศัยสมบัติการสร้างสารเอซิลโฮโมซีรีนแลกโทน...

بواسطة กิติมา เชื้อพานิช
منشور في 2009

ผลของน้ำทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารประเภทต่างๆ ที่นำมาใช้เป็นอาหารเลี้ยงยีสต์ Rhodotorula mucilaginosa ต่อสมบัติเชิงคุณภาพและปริมาณของคาโรทีนอยด์จากยีสต์...

بواسطة วิจิตรา สานพภา
منشور في 2008

การตรวจหาแบคทีเรีย Vibrio spp. ในอาหารโดย RT-PCR และ PCR-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis

بواسطة กาญจนา ชาหอม
منشور في 2013

การพัฒนาเครื่องปรุงรสจากการหมักมะม่วงน้ำดอกไม้ตกเกรด

بواسطة ทักษิณ ศรีธนกฤตาธิการ, พัสกร เงินเจริญ
منشور في 2018

การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสารสกัดเปลือกกาแฟ

بواسطة ณัฏฐวุฒิ พาลุกา, พิชญาภา นาถา, อิศริยา ธัญยาธีรพงษ์
منشور في 2021

การพัฒนากระบวนการเพื่อลดการเสื่อมเสีย ผลิตภัณฑ์มะม่วงแช่อิ่ม

بواسطة อภิวัณ บวรรัตนเวช, อรญา นทีสำเริง
منشور في 2020

การผลิตเซลล์จุลินทรีย์ที่สร้างรงควัตถุด้วยน้ำทิ้งในอุตสาหกรรมอาหารที่มีส่วนประกอบของเกลือ เพื่อใช้ในการผลิตสารสีจากธรรมชาติ...

بواسطة กัญญภา กิจสิริรัตนกุล, ณัฏฐนิตา เผ่าศรีเจริญ, ยุทธพงค์ อิ่มเอิบ
منشور في 2020

การผลิต Symbiotic culture of bacteria and yeast (SCOPY) พร้อมใช้สำหรับหมักคอมบูชาและสมบัติการหมัก...

بواسطة ชญาภรณ์ ตันติธรรม, ลลิตา เลิศโกวิทย์
منشور في 2019