การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง - เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล (มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์)