KARAKTERISTIK EDIBLE FILM YANG DIPRODUKSI DARI KOMBINASI GELATIN KULIT KAKI AYAM
DAN SOY PROTEIN ISOLATE

KARAKTERISTIK EDIBLE FILM YANG DIPRODUKSI DARI KOMBINASI GELATIN KULIT KAKI AYAM DAN SOY PROTEIN ISOLATE

This study was aimed to combine chicken legs skin gelatin and soy protein isolate as a raw material for edible films. This research materials were used chicken leg skin and soy protein isolate. The experimental was divided into two stages. The first stage was processing of gelatin from chicken leg s...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, MUHAMAD HASDAR, S.PT, , Yuny Erwanto, S.Pt., M.P., Ph.D.
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2012
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/97907/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=54313
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

POTENSI KULIT KAKI BROILER SEBAGAI BAHAN DASAR GELATIN DAN EDIBLE FILM
由: , Muhammad Taufik, S.Pt.,M.Si., et al.
出版: (2011)

Ekstraksi dan karakteristik gelatin dari kulit kaki ayam
由: , WULANDARI, Dwi, et al.
出版: (2006)

Aktivitas Antibakteri Minyak Cengkeh yang diaplikasikan dalam Edible Film Berbahan Dasar Gelatin Halal Kulit Kaki Ayam Broiler
由: , Muhammad Taufik
出版: (2010)

PENGARUH LEVEL SODIUM TRIPOLIFOSFAT DAN LAMA PENGUKUSAN TERHADAP KUALITAS FISIK, SENSORIS DAN ANGKA PEROKSIDA LIDAH SAPI MATANG
由: , ARINI ADIARTI, et al.
出版: (2014)

ISOLASI DNA DAN IDENTIFIKASI DAGING BABI PADA PRODUK BAKSO DI SURABAYA DAN YOGYAKARTA DENGAN TEKNIK POLYMERASE CHAIN REACTION-RESTRICTION FRAGMENT LENGTH POLYMORPHISM (PCR-RFLP)
由: , EKO YASIN PRASETYO MUSLIM, et al.
出版: (2013)

HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK PETERNAK KAMBING KALIGESING DENGAN PERSEPSI PETERNAK TERHADAP PERAN PENYULUH DALAM MANAJEMEN PEMELIHARAAN DI KECAMATAN KALIGESING KABUPATEN PURWOREJO
由: , WAHYUDI, S.Pt., et al.
出版: (2013)

HUBUNGAN PERSEPSI UPAH DENGAN MOTIVASI BEKERJA ANAK KANDANG PADA PETERNAKAN RAKYAT AYAM BROILER DI KECAMATAN TEMPEL
由: , REZA PURWANTARA F, et al.
出版: (2013)

Karakteristik Yoghurt dan Kefir Yang Diproduksi Dari Susu Kuda
由: Nurliyani, Nurliyani, et al.
出版: (2014)

Karakteristik Yoghurt dan Kefir Yang Diproduksi Dari Susu Kuda
由: Nurliyani, Nurliyani, et al.
出版: (2014)

ANALISIS USAHA PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR DI PROVINSI SULAWESI TENGAH
由: , Afandi, S.Pt, et al.
出版: (2012)

KARAKTERISASI EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR GELATIN KULIT BABI SEBAGAI BAHAN PENGEMAS DAGING BABI
由: , Ir. Meity Sompie, M.Si, et al.
出版: (2014)

The manufature of edible gelatin from bones
由: Tolentino, Ramon P.
出版: (1968)

Strategi pengembangan ayam ras petelur di Kota Samarinda Kalimantan Timur
由: , KURNIAWAN, Herdianto, et al.
出版: (2010)

HUBUNGAN KARAKTERISTIK DAN MOTIVASI DENGAN KINERJA WIDYAISWARA PADA LEMBAGA DIKLAT DI PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT
由: , HENDRO CAHYONO, et al.
出版: (2014)

ANALISIS FENOTIP DAN GENETIK AYAM TOLAKI PADA MASA PERTUMBUHAN
由: , RUSLI BADARUDDIN, S.Pt., et al.
出版: (2012)

Characteristics of Edible Film from Pigskin Gelatin
由: Sompie, M., et al.
出版: (2014)

PERTUMBUHAN PRASAPIH PEDET PERANAKAN ONGOLE DAN SIMMENTAL PERANAKAN ONGOLE JANTAN DAN BETINA YANG DIPELIHARA PADA KONDISI YANG SAMA
由: , HARJANTO, et al.
出版: (2014)

Pengaruh Penambahan Enzim Transglutaminase Terhadap Karakteristik Fisik Edible Film Gelatin Ikan Nila (Oreochromis Niloticus)
由: Muhammad Fadhil Ilham Almadani
出版: (2020)

Kualitas Kompos Yang Diproduksi Dari Feses Sapi Perah Dan Sludge limbah Penyamakan Kulit
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2001)

EKSTRAK RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) SEBAGAI CROSS LINKING AGENT PADA PEMBENTUKAN EDIBLE FILM GELATIN KULIT IKAN NILA HITAM (Oreochromis mossambicus)
由: , Doddy Sutono, et al.
出版: (2012)

OPTIMASI PROSES PRODUKSI GELATIN KULIT KAMBING SEBAGAI BAHAN BAKU EDIBLE FILM UNTUK BAHAN PENGEMAS OBAT (KAPSUL)
由: , Muhammad Irfan Said, et al.
出版: (2011)

Waspada Daging Glonggong, Ayam Tiren, dan Residu Antibiotik
由: Erwanto, Yuny, et al.
出版: (2010)

KINERJA ANAK KELINCI REX DENGAN UMUR PENYAPIHAN YANG BERBEDA
由: , PRAGAS IRIANTO, et al.
出版: (2014)

PENGARUH PENGGUNAAN MINYAK KELAPA SAWIT DAN RUMPUT LAUT DALAM RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN, KOMPOSISI KARKAS DAN NON KARKAS, SERTA KUALITAS KIMIA DAN FISIK DAGING KELINCI
由: , mustafidah udkhiyati, et al.
出版: (2014)

KEUNGGULAN KOMPARATIF USAHATERNAK RUMINANSIA KECIL PADA PERKEBUNAN KELAPA SAWIT SISTEM CUT AND CARRY DI KABUPATEN DELI SERDANG
由: , Sarim, S.Pt.,MP., et al.
出版: (2011)

Pengaruh cara pengawetan danperbedaan lama penyimpanan terhadapkualitas kulit kaki ayam ras tipe pedaging
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1991)

PENGARUH TINGKAT PENGENCERAN SPERMA AYAM KAMPUNG DENGAN NaCl FISIOLOGIS YANG DITAMBAH PENISILIN DAN STREPTOMISIN TERHADAP KUALITAS SPERMA PADA SUHU PENYIMPANAN 5Â°C
由: , M.AFRIZAL A.K., et al.
出版: (2014)

KARAKTERISASI KEMASAN BIODEGRADABLE YANG DIPRODUKSI DARI KOMBINASI TEPUNG TAPIOKA DAN KITOSAN DENGAN SORBITOL SEBAGAI PLASTICIZER
由: M. ALIF ZULFIKAR, 141211132035
出版: (2017)

HUBUNGAN ETOS KERJA, MOTIVASI DAN SIKAP INOVATIF DENGAN PENDAPATAN PETERNAK KERBAU DI KABUPATEN MANGGARAI BARAT
由: , Nasrudin, SPt, et al.
出版: (2011)

Pemanfaatan Kulit Trimming untuk Produksi Gelatin Teknis sebagai Pelapis Telur Ayam RAS
由: Kurniawati, Novita, et al.
出版: (2008)

THE IMPACT OF FOOD PRICING POLICY TO THE REAL PRODUCER PRICE: A PARTIAL ADJUSTMENT MODEL FOR INDONESIAN UNMILLED RICE (GABAH)
由: , Masun, S.Pt., et al.
出版: (2011)

PENGGUNAAN PROTEASE Aspergillus sp. DAN Rizopus sp. DENGAN KONSENTRASI BERBEDA DALAM TAHAPAN UNHAIRING TERHADAP KUALITAS FISIK DAN LIMBAH CAIR PADA PENYAMAKAN KULIT DOMBA
由: , Yunus Syafie, S.Pt., et al.
出版: (2012)

PENGARUH VARIASI SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK GELATIN KULIT IKAN SETUHUK
由: , JIEMSLI S GULTOM, et al.
出版: (2013)

Kandungan Hidroksiprolin dalam Protein Kolagen, sebagai Penentu Kualitas Daging dan Kulit Kaki Ternak Ayam
由: Djojowidagdo, Soemitro
出版: (1988)

Effect of broiler age and extraction temperature on characteristic chicken feet skin gelatin
由: Taufik, Muhammad, et al.
出版: (2010)

Pengaruh Penambahan Plasticizer Gliserol Terhadap Karakteristik Fisik Edible Film Gelatin Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Dengan Enzim Transglutaminase
由: Nafisah Al Mufidah, -
出版: (2020)

The Employment of Real-Time Polymerase Chain Reaction for the Identification of Bovine Gelatin in Gummy Candy
由: Salamah, Nina, et al.
出版: (2022)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK ORGANIK PADA TANAH ERUPSI MERAPI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN Sorghum bicolor (L.) Moench
由: , GALIH PAWENING, et al.
出版: (2014)

KINERJA INDUK KELINCI REX DENGAN UMUR PENYAPIHAN YANG BERBEDA
由: , MUHAMMAD TAUFIQ ALAMSYAH, et al.
出版: (2014)

PERTUMBUHAN PRASAPIH PEDET PERANAKAN ONGOLE DAN SIMMENTAL-PERANAKAN ONGOLE DI VILLAGE BREEDING CENTER, KABUPATEN SLEMAN
由: , RIZKY GUSTAMA PUTRA, et al.
出版: (2014)