SELEKSI BAKTERI BAKTERI PENGHASIL ENZIM KOLAGENASE YANG DAPAT MENGHIDROLISIS KULIT CUMI (Loligo vulgaris)
Dalam industri pengolahan cumi (Loligo vulgaris) atau hasil perikanan lainnya, proses pengupasan kulit memerlukan biaya yang banyak, karena dikerjakan secara manual. Lapisan kulit terluar (epidermis) cumi tersusun dari protein kolagen yang disebut tropokolagen atau kolagen bentuk pertama. Kolagen ji...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Article NonPeerReviewed |
| 出版: |
[Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM
2000
|
| 在線閱讀: | https://repository.ugm.ac.id/92302/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=86 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|