Pengaruh alkalisasi dan penambahan glukosa-leusin, glukosa-threonin terhadap perubahan aroma cokelat setelah penyangraian mikrowave
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| 格式: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| 出版: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2002
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://repository.ugm.ac.id/59543/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=20408 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|