Usaha mencegah pencoklatan non enzimatis pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) kering selama penyimpanan

Usaha mencegah pencoklatan non enzimatis pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) kering selama penyimpanan

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, SUBROTO, Wismo, , Prof.Dr.Ir. M. Adnan
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1992
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/54216/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=15081
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
機構:	Universitas Gadjah Mada

相似書籍

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Asap Cair terhadap Kualitas Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta) Asap
由: Maslucky Lufianti
出版: (2020)

Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta) Selama Kebuntingan Terhadap Ekspresi Caspase-3 Dan Jumlah Sel Glia Rattus Norvegicus Baru Lahir
由: Nur Cholila
出版: (2020)

Potensi pencoklatan non enzimatis asap cair kayu karet
由: , RUSWANTO, et al.
出版: (2000)

PROFIL MORFOLOGI Anisakis PADA IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) DAN IKAN KEMBUNG (Rastrelliger kanagurta) DI TPI SEDATI, SIDOARJO DENGAN SCANNING ELECTRON MICROSCOPE (SEM) = MORPHOLOGICAL PROFILE OF Anisakis ON LITTLE TUNA (Euthynnus affinis) AND INDIAN MACKEREL FISH (Rastrelliger kanagurta) IN TPI SEDATI, SIDOARJO USING SCANNING ELECTRON MICROSCOPE (SEM)
由: NIKITA SURYANI, 141511133107
出版: (2019)

Perubahan protein pada fermentasi awal pemedaan ikan kembung (rastrelliger neglectus)
由: , HANDAYANI, Dyah Ilminingtyas Wahyu, et al.
出版: (1999)

Kondisi kimiawi, mikrobiologik dan sensorik pindang ikan kembung (Rastrelliger neglectus) bersendawa
由: , HADIWIYOTO, Suwedo, et al.
出版: (1986)

Produksi dan karakterisasi hidrolisat protein ikan kembung (Rastrelliger neglectus) menggunakan enzim pepsin
由: , KOESOEMAWARDANI, Dyah, et al.
出版: (2001)

ชีววิทยาการสืบพันธุ์ของปลาทู (Rastrelliger brachysoma) และปลาลัง (Rastrelliger kanagurta) บริเวณอ่าวบางสะพาน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
由: สรายุทธ นามเสน
出版: (2019)

Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Kembung (Rastrellinger Kanagurta) Selama Kebuntingan Terhadap Rasio Bcl-2 Dan Bax Di Cerebrum Dan Cerebellum Rattus Norvegicus Baru Lahir
由: Siti Nur Kholifah, -
出版: (2020)

Penggunaan kultur Lactobacillus plantarum FNCC 0364 pada pembuatan peda ikan kembung (Rastrelliger neglectus) untuk meningkatkan kualitas
由: , EVA, Murtiari, et al.
出版: (2002)

Perubahan protein ikan cakalang (Katsuwanus pelamis) kering tawar selama penyimpanan
由: , LEIWAKABESSY, Jusuf, et al.
出版: (1991)

Lead, cadmium and zinc content in Epinephelus megachir (lapu-lapu) and Rastrelliger kanagurta (alumahan) from Manila Bay, Lamao Limay, Bataan
由: Vinluan, Valerie Denise Q., et al.
出版: (2001)

IDENTIFIKASI DAN PREVALENSI CACING PADA SALURAN PENCERNAAN IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER BRACHYSOMA) DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA BRONDONG, LAMONGAN, JAWA TIMUR
由: MUHAMMAD HERMAN, '-, et al.
出版: (2014)

A survey of digenetic trematode larval metacercariae in fish species Rastrelliger kanagurta (alumahan) and Lutianus malabaricus (maya-maya) collected from Imus, Cavite
由: Santos, Edgar B.
出版: (1997)

Karakteristik kedelai kupas-rendam kering selama penyimpanan sebagai bahan pembuatan tempe
由: , WARSITO, Heri, et al.
出版: (1999)

Pelapisan kacang rendah lemak dengan berbagai selulosa eter untuk mencegah peningkatan kadar minyak selama penggorengan dan meningkatkan stabilitas oksidatif selama penyimpanan
由: , DARAWATI, Made, et al.
出版: (2008)

โครงสร้างประชากรปลาลัง Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1816) จากฝั่งทะเลอันดามันโดยใช้ลำดับนิวคลีโอไทด์จากยีน Cytochrome b เป็นเครื่องหมายพันธุกรรม
由: ปวันรัตน์ บัวโรย
出版: (2014)

Interesterifikasi enzimatis minyak ikan dengan asam laurat untuk sintesis lipid terstruktur
由: , SUBROTO, Edy, et al.
出版: (2007)

Pengaruh Suhu Dan Lama Pembiusan Terhadap Tingkat Kelulushidupan Benih Ikan Betutu (Oxyeleotris marmorata Blkr.) Selama Penyimpanan Sistem Kering Tertutup.
由: M. Rahmanu Hadi Widyawan, -
出版: (2006)

Potensi pencoklatan fraksi-fraksi asap cair tempurung kelapa
由: , YUWANTI, Sih, et al.
出版: (1999)

Nilai Aktivitas Air (aw) Dalam Proses Pencoklatan Biji Kakao
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994)

Penanggulangan pencoklatan pada kultur jaringan akasia (Acacia mangium Willd)
由: , DARMINTO, Slamet, et al.
出版: (1995)

Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Kembung Selama Kebuntingan Terhadap Indeks Apoptosis Dan Jumlah Sel Neuron Cerebrum Dan Cerebellum Rattus Norvegicus Baru Lahir
由: Ali Madinah, -
出版: (2020)

Sifat fisik, kimia, dan stabilitas tepung asap selama penyimpanan
由: , INDIARTO, Rossi, et al.
出版: (2007)

Review: Peran Pakan pada Kejadian Kembung Rumen
由: Yanuartono, Yanuartono, et al.
出版: (2018)

Peranan polyethylene glycol 6000 dalam mencegah perkecambahan benih kakao (theobroma cacao L.) selama penyimpanan dan pengaruhnya terhadap kualitas fisiologis dan kimiawi
由: , SALEH, Muhammad Salim, et al.
出版: (1994)

Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Kembung Selama Kebuntingan Terhadap Ekspresi Brain Derived Neurotrophic Factor (Bdnf) Di Cerebrum Dan Cerebellum Rattus Norvegicus Baru Lahir
由: Sofiyanti Miftakhurohmah, -
出版: (2020)

KEMUNDURAN MUTU KAMABOKO IKAN MAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1989)

Mutu Teripang Selama Penyimpanan Pada Suhu es
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1993)

PENANGGULANGAN KONTAMINASI DAN PENCOKLATAN PADA KULTUR TUNAS AKSILAR JATI (Tectona grandis) IN VITRO
由: Ari Budiyanti, 089911935
出版: (2004)

Model pertukaran gas pada salak pondoh selama penyimpanan dalam atmosfer termodifikasi berperforasi
由: , FAHRIZAL, et al.
出版: (2000)

Pengaruh penggunaan larutan garam natrium khlorida dan asam cuka terhadap ketengikan dan pencoklatan ikan asin lemuru
由: , PRIONO, Bambang, et al.
出版: (1988)

Stabilitas mikrokapsul ekstrak buah labu kuning selama penyimpanan
由: , SUMARMI, et al.
出版: (2002)

Pengembangan usaha konservasi lahan kering di Kabupaten Purbalingga
由: , SUYATNO, Adi, et al.
出版: (1997)

KINETIKA PERUBAHAN KETENGIKAN (RANCIDITY) KACANG GORENG SELAMA PROSES PENYIMPANAN
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2012)

Beberapa sifat minyak selama penyimpanan hasil olahan cassia vera
由: , ASFARUDDIN, et al.
出版: (1988)

Perubahyan kualitas telur selama penyimpanan dalam kemasan atmosfir termodifikasi
由: , HINTONO, Antonius, et al.
出版: (1993)

Uji Daya Racun Terusi Untuk Mencegah Serangan Rayap Kayu Kering Pada Kayu PARA
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

PERBANDINGAN PERUBAHAN DIMENSI HASIL CETAKAN ALGINAT PADA PENYIMPANAN KONDISI KERING DAN LEMBAB
由: , PRIMA DEWI KHRISTINA, et al.
出版: (2013)

SINTESIS ENZIMATIS ETIL ESTER ASAM OLEAT DENGAN SISTEM FED-BATCH MENGGUNAKAN BUBUK KECAMBAH JARAK PAGAR (Jatropha curcas L.) KERING SEBAGAI SUMBER LIPASE
由: , Elisa Ginsel Popang, S.TP, et al.
出版: (2012)