Ekonomi Penerapan Pengawetan Susu Dengan Sistem
Pereobaan penggunaan sistem laktoperoksidase (LP) untuk pengawetan susu dilakulcan di laboratorium dan di lapangan untuk mengetahui pengaruhnya terhadap kualitas dan untuk menetapkan prosedtr penggunaan sistem ini di masyarakat. Penelitian di laboratorium dilakukan dengan mengatur empat suhu penyimp...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1994
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/20138/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=2983 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |