KUALITAS NOODLE DARI KOMPOSIT PATI AREN (Arenga pinnata Merr.) DAN TEPUNG GARUT (Maranta arundinaceae L.)
Arrowroot (Marantha arundinaceae L.) is rhizomes of the tropical plant which is spread in Indonesia. Arrowroot rhizomes need milling process before it is used for making noodles. Arrowroot flour should be mixed with other material that its potencies as raw material for making noodles have been known...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| منشور في: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2014
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/129463/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=69855 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|