POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN
(Oryza sativa var. glutinosa) HITAM

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM

Some species of lactic acid bacteria show ô��, D-glucosidase enzyme activity, enzyme groups that have an important role in the anthocyanin glycoside hydrolysis. Anthocyanin degradation metabolits were more stable, more beneficial to the body, and can be absorbed by the body better. In addition to f...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, Nanik Suhartatik, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2014
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/128822/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=69192
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

STABILISASI ANTOSIANIN BERAS HITAM (Oryza sativa, L. indica) DENGAN KOPIGMENTASI DAN ENKAPSULASI
由: , FIAMETTA AYU PURWANDARI, et al.
出版: (2014)

PENGARUH PEMBERIAN AIR SEDUHAN BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa L. var glutinosa) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH MENCIT (Mus Musculus) YANG DIINDUKSI ALLOXAN
由: HABIBAH MELYNA ELFIANI, 061211133110
出版: (2019)

POTENSI BUBUK TAPE KETAN (Oryza sativa glutinosa) PROBIOTIK SEBAGAI BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL
由: , ASRI NURSIWI, et al.
出版: (2012)

ANALISIS ANTOSIANIN DAN KANDUNGAN NUTRIEN PADA BEKATUL BERAS HITAM (Oryza sativa L. cv cempo ireng Sayegan, Yogyakarta)
由: , PRATIWI. A., et al.
出版: (2014)

Sifat antioksidatif ekstrak bunga aster (Aster sinensis Carolus Linnaeus), ekstrak beras ketan hitam (Oryza glutinosa Lour) dan ekstrak sorgum (Andropegon Sorghum Brot) terhadap oksidasi Asam Askorbat dalam kondisi terang dan gelap
由: , MANUTRANGGONO, Siwi Sejati, et al.
出版: (2006)

PENGARUH CAMPURAN EKSTRAK ANTOSIANIN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) DAN EKSTRAK PROTEIN KEDELAI HITAM (Glycine max (L)Merr.) TERHADAP PROFIL LIPID DAN STATUS ANTIOKSIDAN PLASMA TIKUS DISLIPIDEMIA
由: , Aprilita K., et al.
出版: (2014)

TAPE-KETAN PROBIOTIK POWDER SEBAGAI BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL MENGGUNAKAN BAKTERIASAM LAKTAT LOKAL
由: , Endang Sutriswati Rahayu
出版: (2010)

Pengembangan minuman isotonik antosianin beras hitam (Oryza sativa L. indica) dan efeknya terhadap kebugaran dan aktivitas antioksidan pada manusia pasca stres fisik :: A case control study
由: , NARWIDINA, Paramita, et al.
出版: (2009)

FORMULASI DAN EVALUASI EFEK ANTI KERUT MIKROEMULSI EKSTRAK BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L.)
由: Baitariza, Ardian

Aktivitas antioksidan antosianin beras hitam dalam Low-Density Lipoprotein (LDL) plasma darah manusia secara in vitro
由: , SWASTI, Yuliana Reni, et al.
出版: (2007)

Effects of feeding purple rice (oryza sativa L. Var. Glutinosa) on the quality of pork and pork products
由: Sanchai Jaturasitha, et al.
出版: (2018)

Effects of feeding purple rice (oryza sativa L. Var. Glutinosa) on the quality of pork and pork products
由: Jaturasitha S., et al.
出版: (2017)

KONSERVASI VARIETAS LOKAL PADI BERAS HITAM (Oryza sativa L.) OLEH PETANI DI KABUPATEN SLEMAN, BANTUL, DAN MAGELANG
由: , IMAS RITA SA'ADAH, et al.
出版: (2013)

Enhancement of phenolic profile and antioxidant activity of black glutinous rice (Oryza sativa var. glutinosa) due to tape fermentation
由: Azkia, Mita Nurul, et al.
出版: (2023)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERAS HITAM, BERAS MERAH, DAN BERAS PUTIH (ORYZA SATIVA L.) DENGAN METODE 2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL (DPPH) DAN FERRIC REDUCING ANTIOXIDANT POWER (FRAP)
由: Ayu Puspitaningrum, Dyah

Absorpsi ekstrak antosianin dan minuman berbasis ekstrak antosianin kulit kedelai hitam pada Gastrointestinal Tract tikus secara in situ
由: , NUGRAHENI, Prihati Sih, et al.
出版: (2007)

Apoptosis induction in colon cancer cell lines and alteration of aberrant crypt foci in rat colon by purple rice (Oryza sativa L. var. glutinosa) extracts
由: Suwakon Wongjaikam, et al.
出版: (2018)

Apoptosis induction in colon cancer cell lines and alteration of aberrant crypt foci in rat colon by purple rice (Oryza sativa L. var. glutinosa) extracts
由: Suwakon Wongjaikam, et al.
出版: (2018)

Apoptosis Induction in Colon Cancer Cell Lines and Alteration of Aberrant Crypt Foci in Rat Colon by Purple Rice (Oryza sativa L. var. glutinosa) Extracts
由: Wongjaikam S., et al.
出版: (2014)

Efek Tepung Beras Putih (Oryza Sativa), Beras Merah (Oryza Nivara), Fercaf Dan Shirataki Terhadap Pola Kadar Glukosa Darah Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus)
由: Yordayumike Tafuli, -
出版: (2020)

PENGARUH PEMBERIAN BERAS MERAH (Oryza nivara) DIBANDINGKAN BERAS PUTIH (Oryza sativa) TERHADAP JUMLAH ANAK DAN BOBOT LAHIR ANAK MENCIT (Mus musculus) SEKELAHIRAN YANG HIDUP
由: AKBAR ILHAM MAULANA, 061111027
出版: (2016)

EKSPRESI TEMPORAL GEN Ehd1 PADA PADI HITAM (Oryza sativa L. â��CEMPO IRENGâ��)
由: , ANISA NAZERA FAUZIA, et al.
出版: (2014)

Perubahan sifat fungsional protein beras (Oryza sativa L.) akibat lama penyimpanan dan perbedaan penggunaan pelarut
由: , KRISTIANINGRUM, Susila, et al.
出版: (1996)

KADARSERUM GLUTAMIC PYRUVATE TRANSAMINASE DAN BILIRUBIN DARAH TIKUS (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769) HIPERLIPIDEMIADENGAN ASUPAN PELET NASI DAN BEKATUL BERAS HITAM PADI (Oryza sativaL.) â��CEMPO IRENGâ��
由: , SITI NUR CHASANAH, et al.
出版: (2014)

Aktivitas antioksidan antosianin kulit kedelai hitam dalam Low Density Lipoprotein (LDL) plasma darah manusia in vitro
由: , JATI, Ignasius Radix Astadi Praptono, et al.
出版: (2007)

PENGARUH PENAMBAHAN VARIASI DOSIS RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN KADAR AIR TAPE KETAN HITAM
由: Putri Gehasti, 081411433023
出版: (2019)

PENGARUH SUBSTITUSI PATI GANYONG (Canna edulis Ker.) PADA TEPUNG BERAS KETAN TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DODOL SUSU
由: , ANISA RIDHAWATI, et al.
出版: (2014)

Aplikasi bakteri asam laktat pada salad dressing dan salad serta pengaruhnya terhadap mikrobiologi feses relawan
由: , SUHARTATIK, Nanik, et al.
出版: (2004)

VARIASI PEMBERIAN DOSIS RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS TAPE KETAN HITAM BERDASARKAN ANALISIS KADAR ALKOHOL DAN KADAR ASAM
由: MERILINA RACHMADIANI, 081411433019
出版: (2019)

Dekolorisasi dan degradasi lignin lindi hitam oleh bakteri lignolitik
由: , HAEDAR, Nur, et al.
出版: (2003)

PENGARUH PAKLOBUTRAZOL DAN SITOKININ TERHADAP PERTUMBUHAN BATANG SERTA BIJI PADI HITAM (Oryza sativa L. â��Cempo Irengâ��)
由: , DARUSSALAM, et al.
出版: (2014)

KANDUNGAN ROS DAN Apo B-100 SERUM, SERTA INDEKS ATEROGENIK TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769) HIPERLIPIDEMIA DENGAN ASUPAN PELET NASI DAN BEKATUL BERAS HITAM (Oryza sativa L.) â��CEMPO IRENGâ��
由: , NOOR NAILIS SAADAH, et al.
出版: (2014)

MEKANISME PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) TERHADAP AKTIVITAS PROTEIN KINASE B (PKB) DAN KADAR CA 15-3 SERUM PADA TIKUS PUTIH MODEL KANKER PAYUDARA PENELITIAN EKSPERIMENTAL LABORATORIS
由: ZANUAR ABIDIN, NIM011414153033
出版: (2016)

PENGEMBANGAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS UNTUK PENCEGAHAN HIPERKOLESTEROLEMIA
由: , Eni Harmayani
出版: (2002)

PENGEMBANGAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS UNTUK PENCEGAHAN HIPERKOLESTEROLEMIA
由: , Eni Harmayani
出版: (2001)

EKSPRESI GEN RFT1 DALAM SIKLUS DIURNAL MASA TRANSISI PEMBUNGAAN TANAMAN PADI HITAM (Oryza sativa L. â��Cempo Irengâ��)
由: , FARIDA NUR MALIKA, et al.
出版: (2014)

AKTIVITAS NITRAT REDUKTASE DAN KANDUNGAN KLOROFIL DAUN PADI HITAM ( Oryza sativa L. kultivar Cempo ireng ) DENGAN PERLAKUAN PUPUK HAYATI
由: , NICKO AWAN GUMILANG, et al.
出版: (2013)

BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DAN PERANANNYA DALAM FERMENTASI SUSU KERANDANG (Canavalia virosa): PERUBAHAN OLIGOSAKARIDA DAN ISOFLAVON SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
由: , Titiek Farianti Djaafar, et al.
出版: (2013)

Metabolite Profiling of Black Rice (Oryza sativa L.) Following Xanthomonas oryzae pv. oryzae Infection
由: Hidayah, Ema Nur, et al.
出版: (2021)

DEGRADASI ASAM FITAT SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) MELALUI FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
由: , Rikka Welhelmina Sir, et al.
出版: (2014)