ผลของสารทดแทนไขมันประเภทใยอาหารต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อไก่สวรรค์เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพจากเนื้อไก่เศษเหลือจากการตัดแต่ง...

由 เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, พิทยา อดุลยธรรม
出版 2020

อิทธิพลของอายุและระบบการเลี้ยงต่อองค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติและโครงสร้างระดับจุลภาคของกล้ามเนื้อไก่พื้นเมือง...

由 ไชยวรรณ วัฒนจันทร์, เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์
出版 2550

ผลของระบบการเลี้ยง และเพศต่อลักษณะรูปร่างที่ปรากฎสมรรถภาพการเจริญเติบโตและลักษณะซากของไก่พื้นเมืองไทยภาคใต้ (ไก่แดง)...

由 ไชยวรรณ วัฒนจันทร์, เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, สุธา วัฒนสิทธิ์
出版 2549

การพัฒนากระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ และการใช้ระบบการจัดการที่ดีในการผลิตอาหาร (Good manufacturing practice, GMP) ของกลุ่มผู้ผลิตอาหารพื้นบ้านใน 3 จังหวัดภาคใต้ตอนล่าง...

由 เถวียน บัวตุ่ม, เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, สมศักดิ์ สุดจันทร์
出版 2548

ผลของพันธุ์และระบบการเลี้ยงที่มีต่อสมรรถภาพการเติบโต คุณสมบัติทางกายภาพองค์ประกอบทางเคมี และโครงการระดับจุลภาคของกล้ามเนื้อแพะ...

由 ไชยวรรณ วัฒนจันทร์, เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, วันวิศาข์ งามผ่องใส
出版 2011

โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อโคตุ๋นบรรจุในถุงทนร้อนเพื่อขยายตลาดอาหารจากเนื้อโคไทย...

由 เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, ไชยวรรณ วัฒนจันทร์, เถลิงศักดิ์ อังกุรเศรณี
出版 2022

คุณภาพซาก องค์ประกอบทางเคมี ลักษณะทางกายภาพ ลักษณะเนื้อสัมผัสของเนื้อไก่คอล่อนและเนื้อไก่พื้นเมือง...

由 สุธา วัฒนสิทธิ์, พิทยา อดุลยธรรม, เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, ไชยวรรณ วัฒนจันทร์, อาภรณ์ ส่งแสง
出版 2547

การผลิตแกงกะทิไขมันต่ำบรรจุกระป๋อง

由 เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์, ปิยะรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล, วรพงษ์ อัศวเกศมณี, พลรัตน์ ขวัญรอด
出版 2011

การใช้สารทดแทนไขมันในน้ำแกงกะทิไขมันต่ำ

由 พธิญดา แก้วสวี
出版 2011

การเตรียมและการใช้ประโยชน์ผลิตภัณฑ์เลียนแบบซูริมิจากเนื้อไก่และเศษเหลือ...

由 อารีย์ โต๊ะเด็ม
出版 2010