การแปรรูปขั้นต่ำ (MP) และการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ (MAP) ของเงาะสดปอกเปลือกและเงาะสดปอกเปลือกคว้านเมล็ด พัฒนาและวิศวกรรมฉบับสมบูรณ์...

بواسطة บัญชา อุไรกุล, สุพิชญา จันทะชุม, ลัดดา ศรีสุวรรณ์, ศุภชัย ภิสัชเพ็ญ, บุปผา จองปัญญาเลิศ, อัญชลี ศิริโชติ
منشور في 2549