KARAKTERISTIK SOSIS ANALOG DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DAN TEPUNG KEDELAI HITAM (Glycine max (L) Merril) DENGAN BINDER ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN FILLER TAPIOKA

由 , ANIAH MUANJANI, , Ir. Sri Kanoni, MS
出版 2013

POTENSI TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI FILLER PADA SOSIS ITIK

由 , MARLINA NUR KHANIFAH, , Ir. Sri Kanoni, MS
出版 2014

PENGARUH WAKTU SETELAH PENYEMBELIHAN ITIK TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS DENGAN BINDER TEPUNG KACANG TOLO (Vigna unguiculata L.Walp)

由 , REGINA RATIH RATRININGTYAS, , Ir. Sri Kanoni, M.S.
出版 2014

PENGARUH WAKTU SETELAH PENYEMBELIHAN ITIK TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO DENGAN FILLERTEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottoni)

由 , FADHILA KURNIA WIJAYANTI, , Ir. Sri Kanoni, MS.
出版 2014

PENGARUH FILLER TEPUNG LOKAL DAN KUNYIT PUTIH (Curcuma mangga) TERHADAP KARAKTERISTIK NUGGET LELE DUMBO (Clarias grapienus)

由 , MAELA KHUS'ATIN, , Ir. Sri Kanoni, M.S
出版 2013

KARAKTERISTIK SOSIS ANALOG DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DAN TEPUNG KACANG TOLO (Vigna unguiculata L.Walp) DENGAN BINDER PUTIH TELUR DAN FILLER TERIGU

由 , TIARATRI ADANINGGAR C.P., , Ir. Sri Kanoni, M.S
出版 2013

KARAKTERISTIK SOSIS ANALOG DARI JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.) DENGAN BINDER PUTIH TELUR DAN FILLER TAPIOKA

由 , V. ELISA MEIKE PUSPITASARI, , Ir. Sri Kanoni, MS
出版 2013